Missions principales

Nous recherchons un(e) Poissonnier(e) pour rejoindre notre équipe au sein du rayon marée de notre grande surface.Vos missions principales : Réceptionner et contrôler la qualité des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages). Préparer et découper les poissons (filetage, écaillage, levée des filets, etc.). Mettre en place et assurer la bonne présentation du rayon marée.? Conseiller et renseigner la clientèle sur les produits, les techniques de préparation et les recettes. Assurer l'entretien du matériel et des équipements dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le responsable du rayon.

Profil recherché

Qualités : Sens du commerce, rapidité d'exécution, autonomie, rigueur et bonne condition physique. Formation : CAP/BEP Poissonnier, ou expérience équivalente en poissonnerie. Expérience : Expérience en poissonnerie souhaitée (grande distribution ou artisanat). Compétences : Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des produits de la mer.