Missions principales

Missions et responsabilités :1. Préparation et mise en place :? Assurer le dressage des tables selon les normes du restaurant.? Vérifier la propreté et l'agencement de la salle.? Anticiper les besoins des clients (menus, cartes des vins, matériel de service).2. Accueil et service client :? Accueillir les clients chaleureusement et les accompagner à leur table.? Présenter la carte, conseiller sur les plats et accords mets-vins.? Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine et au bar.? Assurer un service fluide et attentif (service à l'assiette).? Être à l'écoute des besoins et attentes des clients, gérer d'éventuelles réclamations.3. Coordination et suivi du service :? Veiller au bon retour du service en salle.? Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour fluidifier le service.? Encadrer et accompagner les commis de salle si nécessaire.? Vérifier la satisfaction des clients et adapter le service en conséquence.4. Clôture du service et rangement :? Débarrasser et redresser les tables.? Participer au nettoyage de la salle et au rangement du matériel.? Vérifier et réapprovisionner les stocks de service.

Profil recherché

? Compétences et qualités requises :Excellente présentation et sens du relationnel. Maîtrise des techniques de service (service à l'assiette, au plateau, découpe). Connaissances en oenologie et accords mets-vins appréciés. Sens de l'organisation, rapidité et rigueur. Capacité à travailler sous pression et en équipe.Polyvalence et esprit d'initiative. Profil recherché : Expérience : 1 à 2 ans minimum en restauration. Formation : CAP/BEP/BTS en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente. Langues : Maîtrise du français, l'anglais est un plus. Conditions de travail : Horaires en coupure ou en continu selon les besoins du restaurant. Travail en soirée, week-ends et jours fériés.